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第78章 回家3（第4页）

李盼儿在面粉里打了几个鸡蛋，放了点油、盐和小葱，摊了六张鸡蛋饼出来。她自己只吃了一张，周雪娥吃了两张，剩下的三张都被周泽吃掉了。

“大哥，吃饱没有？要不我再去给你做一点？”

“不用了，我是怕剩了浪费，都吃撑了。”

“哦哦好吧。”

“盼儿，你做的鸡蛋饼好好吃啊，又薄，油又少，一点儿也不油腻，要不是我早上没胃口，我也能吃下三张。”

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“哈哈哈，谢谢捧场！那我中午也做给你吃，吃完午饭我再回去。等会儿可以好好想想吃什么菜，要是我不会，就上网查查，就当学习了！”

“真的吗？那我可得好好想想，好久没有吃你做的饭了，还真挺想念的。”

李盼儿五年级毕业以后，母亲觉得读书费钱，就没有让她继续读了，而是在家待了一年，直到实行九年义务教育制度才重新回到学校。那段时间，她就负责在家洗衣做饭，有时候也会跟着母亲到田里干些活。

因为家里有菜地，一年四季也种了不少常见的蔬菜，李盼儿就有了练手的食材。家里没客人的时候通常吃的很简单，母亲让她多放点油和盐，说是没肉总要有点油，菜也要咸一点才下饭。可是家里来了客人，需要大鱼大肉招待的时候，母亲又让她少放点油，说是肉里面本来就有油脂，再多就腻了。像鸡汤、排骨汤这种甚至一点油也不用放，盐也只需要一点点。

慢慢地，她也开始观察身边的人如何做菜。比如村里坐席的时候，请来的大厨做出来的小炒很好吃，自己家就很难做出那个味道。她对比了一下，原来自己做菜通常都是把菜和调料先后放进锅里，炒熟了就行，但是厨师就会把小炒的素菜和肉分开炒，而且腌制肉的时候也不会放盐，说是容易变柴变老。而且人家的火候很大，放油之前先把锅烧热，快熟的时候虽然火候小了一些，但还是比家里常规烧菜的火候要大些。

虽然学做饭的过程中免不了因为炒糊了、太咸了之类的原因被骂，但李盼儿确实也学会了如何在短时间内烧得一桌菜出来，而且亲戚来了也都说她做的菜好吃。

母亲也让李春梅学着做饭，她总觉得女人不会烧菜，以后到婆家过不好日子。但李春梅每次不是切菜伤到了手，就是烧菜被热油烫到了皮肤，最后也就不了了之了。

母亲总担心李春梅嫁不到好人家，直到李春梅真的嫁出去，到了婆家也不用整天洗衣做饭，她这才宽下心来。

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