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第三十四章 山寨料理（第4页）

因为“新鲜感”，是可以给美味加分的，而且加的很多。

如果你让一个一辈子从来没吃过咖喱、也不知道其价格的人，吃上一口在经常吃咖喱的人看来只能算是“一般好吃”的咖喱，他也会惊为天人。

但如果你让一个经常吃牛排的人，吃上一块儿“一般好吃”的牛排，他自然只会反应平平。

曾经在二十世纪九十年代盛极一时的方便面，就是类似的情况——小时候当作美食的东西，现在给你吃，你都未必想吃了。

其实那味道没变，甚至可能变得更好了，但……你变了。

袁方治，就像是一个还从来没吃过方便面的孩子，这一口“法式醃渍银鱼”，可把他美坏了。

老爷子活了一辈子，也没人教过他什么叫第戎芥末酱啊，把那些“西域香料”和蔬菜鱼肉一同炖煮的方法，他也是头回见；而这种用外来的调味法做出的美味，他亦是头回品尝。

吃完，他就服了。

“好！好好好！”袁方治筷子还没撂下，就连说了四声好，“果然是英雄出少年，袁某拜服。”

大师，自有大师的气度；先前孙亦谐口出狂言，袁方治确是不信服，但现在人家真的把你没吃过、而且做不出来的美味给做出来了，那袁方治该认的就会认。

有道是学而不厌，艺无止境，有真才实学的人，并不会害怕去承认有人在某个方面比自己强，因为那是很正常的事；只有那些欺世盗名之徒，才会把虚名看得比事实更重，常固步自封，技止于此。

“呵呵……好说好说，孙某也是班门弄斧，献丑了。”孙亦谐虽是怀着八成把握走进这厨房的，但心里仍有两三分还悬着也是不可避免，此刻他一看对方被唬住了，也终于松了口气，笑着说了句场面话。

这，就是情商；若无这般容人之量和拉拢人心之术，又岂能当上鱼市场的“大哥”呢？

“嗯……是还不错。”另一边，黄东来这时也过来尝了几口孙亦谐的手艺。

他的反应，就比较平淡了；因为对他来说这不是什么一点概念都没有的味道，他在看孙亦谐做这菜的时候通过材料就已大致知道会是个什么味儿了。

结果，这盘菜，众人都尝了尝，孙黄二人自己也没吃上几筷子就没了。

袁方治是越吃越觉得这菜哪里都好，还自己脑补出了“这位孙公子可能并不是刀功不好，而是故意切成这样的，因为银鱼本身就大小不一，把配菜也切得大小不一，吃起来就能更有层次感”这种结论来解释自己刚才看走眼的原因。

可惜，袁老爷子再怎么欣赏孙亦谐，也不能直接就请他们进雅间儿吃饭了……规矩就是规矩，他们还有“两关”得过呢。

“二位公子……”尝完了孙亦谐做的菜，看到了袁方治的反应后，薛推对双谐的态度也变得恭敬了许多，“……果然不是等闲之辈。”他顿了顿，再道，“孙公子非但能轻松过这‘一品’之关，还能以厨艺让袁师傅做出般高的评价，确是惊人。”他先夸了对方一句，接着便话锋一转，开始下套，“想来……这第二关的‘一眼’，对二位来说也是易如反掌吧？”