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猎户的娇软娘子(重生) 第39节(第2页)

她道:“这次也就罢了,不过下次可不能这样。”

旁人都说:“沈老板,可不能只做他们一家的生意,怎么说也得给大伙都尝尝!”

沈安道:“可以,只是价格要贵些。”

朱家的仆从一瞧事儿成了,连忙道:“那是自然,耽误沈老板功夫,贵些是应当的。”

说这话时,他像是生怕沈安改了主意不卖似的。

沈安道:“等午时过了再来拿。”

虽说这会儿有刘玉凤夫妇将酱肉饼带些去茶楼那儿卖,可有的人就是喜欢吃刚出锅的,说是刚出锅的热乎,味道更好。

因此她家摊子生意倒也不错,也有几个家里头还算富裕的过来买,也不太看重价格,味道好就成。

等今日上午忙活完,江雨秋才忍不住问道:“你准备给他们做些什么?”

沈安只是去厨房瞧了瞧,道:“还有些羊乳,我瞧着能做几碗糖蒸酥酪。”

江雨秋记得,在食谱上瞧见过这道吃食,做法有些复杂,还得像杏仁酪那般放在碗里头吃,像他们这种在家门口支摊的,卖起来多有不便。

周福便去外头买了几个看着稍微精细一点的瓷碗回来,还带调羹,买了十套,一套三文钱。

有的人吃东西讲究,不喜欢用别人用过的,索性连碗带糖蒸酥酪一起卖,省得麻烦。

这糖蒸酥酪,是在羊乳或者牛乳里头加糖,放在锅里头煮开,然后倒入一些甜酒再放入锅里头蒸。

只是眼下牛乳有价无市,他们只舍得用羊乳来做。

一直要盯着,火候不能太大也不能太小,否则很容易就没法凝成型。

蒸好了还要用冰块给它降温凝固。

只是这永安镇,也没得冰块卖,便只能慢慢等它放凉。

早上他给江雨秋多煮了一碗杏仁酪,剩下的羊乳也不多,再则,自家能做的吃食,没的紧着自家人的道理,沈安便将糖蒸酥酪分成十六碗放在锅里面蒸。

只卖十碗,剩下的留着他们自家人吃。

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