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第11章 我真的太饿了（第3页）
首先要将锅洗干净，在锅中加热油，然后放入切好的五花肉、蒜末、姜片、干豆豉和蚝油。
浓郁的肉香与大蒜的味道交织在一起，在空气中弥漫开来。
先前还没完全消散的辣椒香也融入其中。
尽管小炒肉还没出锅，但它散发出来的香气已经让苗凤凤坐立不安了。
她不禁吞了吞口水，焦急地在客厅里来回走动，不时往厨房那边看一眼。
肚子里的声音再次响起。
真是太香了，实在让人难以等待。
能不能再快一点做好给她？
当五花肉快要炒好的时候，再加入之前煎好的辣椒以及所需的调料一起翻炒。
辣椒下锅后，所有的香味混合得恰到好处。
一股股香辣的味道扑面而来，勾起了大家的胃口。
大多数川菜的特点就是香而不腻，尤其适合下饭。
当然，在放辣椒之前，还要加少量的料酒去腥，老抽用来调色。
最后一步才加入辣椒、鸡精以及白糖。
根据个人口味的不同，可以适当增减糖的分量。
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