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“楚心,有个客人来电话,想订八十个小蛋糕,七点前做好,接吗?”
这个电话若是上午来的,肯定想都不想就接了。但现在是傍晚五点多,大部分蛋糕店当日库存已经消耗的差不多了。
再过两小时,还卖不掉的蛋糕基本就剩下了,第二天没法再卖。
所以这个时间一般不会接大单急活,单做个生日蛋糕还可以。
而且店内人手几乎是一比一配置的,每个人都有自己的岗,急活就意味着某个岗会人手不足,扰乱店内正常制作流程,影响日常销售。
所以魏夏才犹豫,不敢自己拿主意,电话问到楚心这。
一听是生意上的事,楚心马上来了精神,问:“有要求吗?”
魏夏:“八十个要一样的造型,女孩喜欢的。”
楚心一边加快脚步,一边在心里计算时间和库存,嘴上说:“接!你跟她说,七点来取。”
“好。”魏夏应得也很快,同时说,“还有些冻的戚风底化一下可以用。”
楚心听着不对:“咱们哪有冻蛋糕?”
“是马丽娜,头天没卖掉的,还有你试做的新品,她舍不得扔给冻起来了……”
“不行,做新的。慕斯蛋糕,这个快,用那套kitty猫的模具。”
魏夏:“……好,你什么时候到。”
楚心小跑起来:“十分钟。”
回到店里时,大堂只有齐轩一个人在忙活,点单、端盘子、收盘子、结账,做习惯了,他动作越来越顺。
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