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老式粗瓷的海碗与木桌碰撞出沉闷的声响,老师傅布满老茧的手稳稳端上三碗肉菜。
大块的牛肉炖得酥烂,酱汁裹着琥珀色的肉块微微颤动;羊肉泛着油亮的光泽,蒸腾的热气里飘着羊肉特有的香味;最不起眼的鸡肉却煨得金黄,骨缝里都沁着浓郁的汤汁。白瓷碟里的蒜末与葱花青黄相间,在冬日暖阳下折射出细碎的光。
“几位领导尝尝俺们乡下的粗茶淡饭。”
老师傅抹了把额头的汗,围裙上还沾着面粉。
“这放汤的积菜是自家地里种的,我老伴儿亲手腌的,面条现擀的,掺了白薯面儿,筋道!”
四大碗面条堆得冒尖,白薯粉丝在清汤里若隐若现,蒸腾的热气模糊了几个人的眼睛。
三碟散发着芝麻油香气的腌菜交叉放在三碗肉之间,腌萝卜切成整齐的菱形,表面结着糖霜般的白霜;腌芹菜梗脆生生地;最特别的是腌洋豆子,碧绿的色泽让人很有食欲,上面的芝麻粒星星点点撒在表面。
杜逢春抄起筷子,夹起颤巍巍的牛肉块放到嘴里,齿间迸出一声满足的喟叹:“香、真香!这是我吃过的最好吃的肉!您这手艺,比城里馆子强十倍!”
成立业端着汤碗,大口的咀嚼着,喉结上下滚动时;方荣起自己大口吃着汤面的时候,不忘记给三个人夹肉,司机腼腆的说着谢谢。
四个人把肉都吃了,吃光了面,又续了碗汤,就着咯嘣脆的小咸菜,把肚子撑得溜圆。
“老师傅,以后您要是去市里了,有啥事儿要帮忙的,就去卫生局找他,姓成叫成立业。”
杜逢春灌下最后一口汤,尽兴的笑着,随后兴致勃勃的把成立业给卖了。
成立业拍拍胸脯,点点头,“对,您老要是去了凤凰城,有啥为难招窄的事情,就去卫生局找我。”
饭后,司机把方荣起送到卫生局,方荣起又安排人开车带着杜逢春他们出了县城才返回。
回程的路上,杜逢春靠着后排的椅背,望着不断后退的枯柳、残杨,手指在大腿上无意识的敲击着,脑海里是卫生院斑驳的墙皮、冒烟的烟囱、院长毫不在意的态度、中医院众人有口难言的无奈、以及空荡荡的门诊楼。
摸着脑门,杜逢春反思自己一天的经历。
难道是他带了有色眼镜去看待卫生院以及负责人?
或者说,他对中医院有了先见的同情之心?
杜逢春又想到了省厅的公函,写的那么详细,难道真的不是小田的老师出面?
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