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第215章 羊肉羹对鸡肉汤(第3页)

你看看人家这创作态度,难怪能成为大诗人,吾辈楷模啊!

让叶备直接去楼里取了一只母鸡,都是现成杀好的,直接投上台来。这就叫“投鸡取巧”。

……

无虞楼养的白凤乌鸡,那可不是一般的鸡,都是用当归、黄芪、党参打粉放入鸡食中,每日喂药长大的,这鸡肉本身就已经一股药香了。

卢生驾轻就熟,拿到鸡之后,还用香叶揉汁,加入‘十三香’,使劲揉搓,给鸡做了一个“马杀鸡”。

在鸡肚子里放上姜、椒、葱、大火烧开,文火慢炖。

台下有一位吴越来的客商,看了直摇头:“这么好的鸡,不放盐炖汤就很好吃了!这放这么多调料,简直就是暴殄天物啊!”

一个蜀中客商就不理解了:“这鸡肉很好,那放了盐,不是应该更好吃吗?”

吴越客商反驳道:“瞧你这话说的,你一个美女很美,不穿衣服就很美,你把衣服给他穿上了,这就叫暴殄天物!”

看来和客商还是个勾栏的常客……

蜀中客商呸了他一口:“你懂个球,轻纱薄幔,若隐若现才是极品!”

青楼的姑娘都听不下去了:“诶诶,你们这些登徒子,这做饭呢,你们能不能克制一点。”

……

这炖煮鸡汤,看似简单,却十分讲究细节:下锅之前得把鸡血洗干净, 然后再焯水,炖煮的过程中也不能偷懒,随时需要撇去浮沫……

当然,这些枯燥的活,卢生都是交给陈墩哥去做的,他闲来无事,把那本《食疗本草》翻来看看,他不是偷懒,就是单纯的热爱学习。

陈墩哥满头大汗:“掌柜的,您就别看了,你看看我!你不看我,你怎么知道鸡好了没有?”

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