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学生们还?没放学,校门口挺安静。
馒头老板便走过来好奇地看着季恺城和许睿两个?搬桌子?,放煤炉。
他问:“你们摆的?是什么呀?”
“炸串。”许睿从桶里抓出一根给?他看,“待会儿油一炸,涂点酱料就能吃了。”
“这玩意儿倒没怎么看到人卖过。”
许睿他们也是走在了前沿,趁着大家的?生活水平上升,手里有点闲钱,赶紧将未来烂大街的?东西先做起来。
季恺城放开?折叠桌后?,去点煤炉。许睿便从三轮车上拿出托盘,两只托盘,一只用来摆串供人挑选。
一只则将炸完的?串,放在上面涂抹酱料。
许睿从桶里将素串取出来摆上托盘,不用摆太多,托盘窄也放不了。
每样素串摆上几串就行,摆完后?,许睿又掰了条水磨年糕,放在素串边上,最后?将调料也摆放上去。
种类不多,主要第一天做生意,他俩都没底。若是今天成?效不错,再增加菜品。
季恺城已经将煤炉给?点燃了,他把铁锅安上去,然?后?抓起油罐,倒入了半锅油。
油开?后?,许睿便从托盘中抓起一串鸡毛菜,准备试吃看看。
鸡毛菜里的?水份一接触到滚烫的?热油,便噼里啪啦作响,经过油炸的?青菜颜色更加翠绿。
他俩掌控不好火候,还?是在一旁观看的?馒头老板赶紧喊:“再炸下去就要老了!”
许睿赶紧抓着筷子?将串从油锅里夹出来放进托盘里,他朝馒头老板嘿嘿笑道:“第一次做这个?生意。”
馒头老板挺热心,反正许睿他们做的?生意跟他不冲突,于是还?教起了他们,像这种鸡毛菜炸个?十几秒就可以出锅了,刚好口感?脆嫩。
花菜炸二十几秒才能熟,另外鸡骨串这类荤菜和年糕至少得四?分钟,而年糕熟了表皮会膨胀,如果实在不清楚,拿筷子?戳两下也知道了。
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