趣书网

第76章（第1页）

“没事，反正季恺城做完家教回来也晚。”

刘大飞在旁边笑着打趣：“小许，你还挺心疼小季的。”

许睿一愣，“有吗？”

“可不，要是换我，摆完摊回来随便对付一顿得了，哪有力气炖肉。”

许睿倒不觉得自己是心疼季恺城，他只是心里有点愧疚，毕竟严格说起来，季恺城沦落到今天这样，是他一手导致的。

虽说地震死亡又重生无法避免，可到这个年代过得这么辛苦却是因为他。如果不是他和刘雨萌乱扯的小说，像季恺城这样优秀的人也许就不会重生在小乡村的破屋里了。

杨小明还在吃饭，许睿也不好意思让他过去帮忙炖肉，于是杨小明一边吃着饭一边告诉许睿做法，许睿听完后就去把五花肉给洗干净了。

回到屋子里，在砧板上切成不大不小的块状装进碗里。

之前买肉买虾，都是许睿自个嘴馋。可今天却不是，他头一次想给季恺城吃点好的。

想到季恺城骑三轮车隐入夜色里的那一幕，许睿就控制不住涌上一阵阵的酸意。

拉开窗帘，打开玻璃窗，让亮光从屋内透出，散发的光线晕亮后门的荒地。

许睿将切好的一盘五花肉放在窗台前的桌子上，接着又拍了几瓣蒜，切了点姜丝。还问隔壁要了白砂糖，五花肉用冰糖最好，可惜冰糖贵，隔壁家也没有，于是只好用白砂糖替代。

杨小明干过厨师，对做菜不马虎，所以家里的调味料也多，他让许睿再拿点八角香叶桂皮。

许睿将这些调料也一起放在了窗台前，接着去蛇皮袋里抓了一把松毛，抱着点干柴便把土灶给烧了起来。

拱桥菜摊的猪基本都是家养猪，没吃饲料。当天早上开卖，即便许睿今天去的晚了，却也依旧新鲜，所以不需要焯水，等锅一热，直接将五花肉下锅煎出油。

煎到外表金黄，空气里弥漫着油香时，拿筷子夹到盘子里，接着用煎出来的油继续熬糖色。

白砂糖在锅中融化，融成浓浓的的焦糖色，看见不断咕涌起的小泡，说明糖色已经熬好了。

许睿便将盘子里煎过的五花肉全都倒了进去，再加进调味料不断翻炒，直至每块肉都被染上糖色。