顾西楼听见这话，转身跟陆满月说道：“油烧到起小泡时就可以下鱼，鱼进锅的时候不要翻动，等定好形状了再翻，也可以用筷子辅助定型。”
“我来炸吗？”陆满月闻言，看向面前的一锅热油，有些不知所措，“我会不会炸不好？”
顾西楼低笑道：“炸不好没关系，重要的是别被油烫到了，控制不了火候可以关火。要是被油炸声吓到了，你也可以抱着脑袋跑出去，把摄像师留下来关火。”
说罢，顾西楼这才转身看向苏暄妍，“我和你一起去向客人解释。”
苏暄妍愣了一秒，才抬腿跟上顾西楼。
两人出去后，摄像师看着站在油锅旁边的陆满月，本能地端着相机往后面退了退。
陆满月回过头，垂眸看向面前的油锅，有点紧张，但是想到顾西楼刚刚说的话，紧张的心又立马安定下来。
陆满月按照顾西楼的嘱咐，在油烧热后，将裹好面糊的鳜鱼放进了油锅里，热油碰上凉物，刺啦作响的炸肉声瞬间从油锅里传了出来，还挺吓人的。
不过陆满月并没有害怕，虽然这是她第一次炸东西，但想着顾西楼的话，她还是很淡定的拿起筷子拨动油锅里的鱼。
切开的鱼肉在油锅里炸成松果的模样，晶黄剔透，很是诱人。
在鱼肉基本成型后，陆满月将火温调小，轻轻地拨动油锅里的鱼，确保它每一面都能被炸好炸的均匀，等颜色跟顾西楼之前炸的差不多时，陆满月关上炉火，将炸好的鳜鱼从油锅里捞了出来，小心翼翼地摆在餐盘里。
刚摆好，顾西楼就回来了。
陆满月把餐盘端给顾西楼看，“顾老师，你觉得可以吗？”
顾西楼看眼了盘子里炸好的鱼肉，答道：“很好。”