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第151章 做马蹄糕(2 / 2)

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这会儿食肆里的人不算多,她一进去,就注意到最靠角落那张桌子的主仆四人。

是个生面孔,应该就是今日在作坊下了个大订单的曲江人吧。

于是没有过多理会,走进厨房看看晚上吃什么。

“三爷,那个姑娘应该就是叶夏至。”随从用极低的声音在彭奕耳边说了一句。

彭奕淡淡地看了一眼叶夏至的背影没有说什么。

他已经有了计划,没必要浪费时间去跟一个小村姑攀扯。

……

太阳初升,空气很湿润,让人觉得十分清凉。

叶夏至洗漱完之后,就去马蹄粉。

只见几个木盆里面的水浆已经分成两层,上面是一层透明的水,下面是白白的马蹄淀粉。

她把水都倒掉,然后将木盆底下的淀粉抠出来,放在一张干净的布上,吊在屋檐下晾干,下午再铺在簸箕上面晒。

完事之后就去食肆吃早饭,然后开启忙碌又平淡的一天。

林虎子发现家里的四个客人,少了一个,便问彭奕:“请问剩余的那个房间,你们还住吗,不住的话我让别人住进来。”

“住。”彭奕想也不想地回答,“他过几天就回来,这几日房费我们照付。”

他不想旁边住着别人。

“好呢。”林虎子挠挠头,心想反正人家是有钱人,定然不会在意那几文钱,只要他有钱收就好。

没有再多说什么,端起装着他们夫妻两的脏衣服的木盆就往溪边走,也不怕别笑话他一个大男人去洗衣服。

因为阿月终于怀孕了,这是他们盼了三年的孩子,都说前三个月还不稳定,自然要好好休养着。

马蹄粉在秋日的太阳底下晒了三天才晒干。

叶夏至把它们收起来,装进一个布袋子里称了一下,七斤七两,差三两八斤。

一百斤马蹄只做出不到八斤粉,含粉率也真是低,这会儿的马蹄一文钱一斤,也折算一下,将近十三文钱一斤马蹄粉,还不算她们的人工钱,

她带着马蹄粉来到食肆,对正在厨房清理清理灶台的叶白露道:“三姐,马蹄粉晒好了,我们来做马蹄糕吧。”

叶白露听闻她又要折腾新吃食,自然高兴,便问:“如何做?”

叶夏至的童年充满着她奶奶做的各种零食,其中就有马蹄糕。

她细细回忆了一下马蹄糕的做法,然后着手开干,不过要表现成第一次做的模样,对叶白露道:“我也没做过,先前只是听杜北提起过一嘴。”

她一边用碗舀出两碗马蹄粉,一边毫无负担地甩锅给远在合浦郡的杜北。

记得奶奶说过,做生浆时,一碗马蹄粉就要放三碗水。

她刚才舀了两碗马蹄粉,就要倒入六碗水化开。

随后又在干净的锅里加入四碗水,起火烧开,随后加入两片红糖,小火煮到糖化。

红糖煮化后,就撤掉柴火,然后加入一碗生浆,边倒边快速地搅拌至浓稠,得到熟浆。

最后把熟浆舀到装着剩余生浆的汤盆里,搅拌均匀,再倒进先前蒸芋头糕的簸箕上,上锅开始蒸。

“杜北说蒸多长时间是不固定的,看到马蹄糕彻底变透明没有白芯就行。”叶夏至盖上盖子,然后对帮忙烧火的叶白露道。

叶白露往灶膛里面塞了一块大柴,笑道:“好,我记住了,下次我来蒸。”

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