第241章 松鼠鳜鱼
“哥~”旁边的女生也有些害羞怯生生地喊了一声。
“嗯，文雪来啦！你也快开学了吧。”周孝弘微笑着和堂妹打招呼，至于妹妹周诗怡，他自动过滤了。
“嗯，后天开学，所以在开学前来看看爷爷奶奶！”周文雪捏了捏衣角，轻声回道。
“你小子，这么久才来！”张老头不知道什么时候从上厅过来，一见到周孝弘，脸色故作阴沉，笑骂道。
“张爷爷，我这不来了嘛！您老消消气！”周孝弘赶紧赔不是，不过心里却暗暗好笑，这个张老头，还真是个老小孩！
“我传授给你的擒拿术没荒废吧！等下和我过两招！检查一下你小子有没有偷懒？”张老头见周孝弘服软，也没再揪着，话锋一转，想起他作为半个师父的职责。
“当然没荒废，待会保证让您老目瞪口呆，瞠目结舌！”周孝弘闪了闪眉毛，信心满满地道。
“哟呵，什么时候你小子脸皮这么厚了，那我老头子就等着！”张老头也不和周孝弘废话了，转身又回到上厅喝茶，好好养精蓄锐，等下给那臭小子瞧瞧什么叫骄傲自大的后果。
“弘仔，又带来了石髓液，正好我这边也快没了，给我救急了！”爷爷周承云此时正好从药房出来，手里还捧着一本破烂医书，见周孝弘身边放着空间泉水，脸色大喜，曾经宝贝似的医书直接摔在旁边的桌子上，快步走了上去，那步伐十分稳健，还带着风，来到桶装水旁边，单手提起，不带喘气，就往自己的药房走去。
看着老爷子急不可耐的样子，周孝弘不禁暗笑，老爷子这么稀罕的空间泉水，但在自己的小空间里可是有一个水潭的泉水。
“弘仔，你手里提的是鳜鱼吧！哟，这鱼可是少见，记得上次见过这种鱼还是你二爷在禾仙河捕到的，给了我一条，还别说，那鱼肉鲜嫩，怪好吃的！”此时奶奶满脸惊奇地走了过来，眼光目不转睛地盯着周孝弘手里的鳜鱼。
“奶奶，这就是带过来给你们吃的，我现在啊，在水塘里养了一塘这种鱼，以后你想吃的话，随时可以告诉我，我抓给你吃！”周孝弘把手里的鳜鱼递给奶奶，笑嘻嘻地道。
“等下我用这条鱼做松鼠鳜鱼，保证让奶奶喜欢吃！”
“还是乖孙有心了～”奶奶满眼溺爱地看着孙子，接过鳜鱼，便提着鱼进了厨房。
“弘哥哥，我也要吃鱼，我可喜欢吃鱼了！”一旁眼睛贼溜溜盯着鳜鱼的成成此时插话道，那奶声语气把大家逗得哈哈大笑。
“好，有你吃的份！”周孝弘抚摸了下孝成成的脑袋，笑着说道。
随后周孝弘把目光看向妹妹那边，这时他才发现，簸箕里的蘑菇可不止一种。
尤其还有少见的三把菇，三把菇顶尖硬硬的，像一个个竹斗笠，顶部灰白色，往下逐渐变白，颜色跟城市中常吃的平菇类似，杆子比较韧。整体模样又跟鸡枞菇有点相似。
“三把菇，松菇，草菇，嘿，这么多菇，你们是怎么找到的？”周孝弘也是惊讶看着这装满整整一个簸箕的蘑菇，要知道，光能找到三把菇，这得在山上费老大劲，还是可遇不可求看运气。
“是你长根叔送来的，上午他带你长根婶来你爷爷这检查病情恢复情况，就硬塞给我了，哎，你长根叔这人，也是实在，我拒绝不过来！”奶奶从厨房里走了出来，对着周孝弘解释道。
“长根叔啊～”周孝弘脑海里不自觉浮现长根叔那张有些沧桑憨厚的脸，还带点憔悴，这是一个让他敬佩的汉子。
“我说老哥，别光站着啊，快来帮忙清理这些蘑菇，奶奶说了，今晚我们就在这吃晚饭，是到了该你干活的时候了！”妹妹周诗怡也没闲着，玩味地笑着催促周孝弘。
嘿～这丫头可是见不得自己闲着。
“遵命，美少女战士周诗怡！”周孝弘面无表色，故作恭敬，很配合地应和一声。
“噗嗤~”这两兄妹活宝，把一旁的堂妹周文雪给逗得忍不住笑了，不过随即感觉不对，忙掩嘴捂住。
奶奶也乐呵呵地看着孙子孙女其乐融融的场景，也会心地笑着。
搬来一个小板凳，坐在妹妹周诗怡旁边，拿起一个蘑菇，周孝弘开始用南瓜叶子沾水清洗蘑菇，振振有词说道：“要轻轻地将蘑菇表面的腐殖土，草杆之类的东西都洗掉。”
几人一人拖了一个小凳子，围着簸箕，开始了洗刷。
奶奶见状，也再次要围上来，一起弄蘑菇，周孝弘忙劝道：“奶奶，我们三个人能弄完的，您老就好好休息吧！再说，簸箕就这么大，周围也坐不了这么多人！”
见真的没空余的位置坐了，奶奶站起身，含笑着：“行，那我老太婆就去割点腊肉，今晚加个菜！”
周孝弘看着两位妹妹认认真真地清洗蘑菇，笑着提醒道：“大家注意啊，伞盖太开的蘑菇比较老，伞底下又可能会长果蛆，翻检的时候要仔细，这虫子我倒是不忌讳，不知道你们忌讳不。”
两个女生吓得停手了。
周孝弘笑道：“老妹和文雪去弄三把菇吧，那菇干净，不过记得不要用刀啊，上刀那就会有锈味不好吃了，洗干净用手撕成细条就可以了。至于其它的品种我们来弄，弄完我们再过来帮忙。”
那边奶奶切了一大块肥瘦相间的腊肉，切成长条块，然后开始扫热水，准备过盐，把肉里的盐味去除些。
不知过了多久，这蘑菇也收拾得差不多了。
腊肉已经炖得软乎了，奶奶将见松菇，草菇和三把菇都挑了一部分切片放进去，还加了些发好的干菌进去，一锅炖了起来。
然后拿出一瓶清淡的茶油，将撕好的三把菇拌上，然后往灶里边丢了些松果。
接着去菜地里摘了几条丝瓜和青椒，丝瓜切细条，青椒斜刀切成块。
锅里放油，想将蒜片下锅炸出金边，在加入三把菇丝翻炒一下，再倒入丝瓜和青椒。
炒制一会后加点水和盐，开锅收汁后起锅。
腊肉炖蘑菇也有半个小时了，汁收掉一半后起锅。
奶奶又切了一盘腊肉香肠拼盘，放锅了蒸，这个得花点时间。
周孝弘见状，也围上围裙，从奶奶手里接过菜刀，笑着说道：“奶奶好厨艺，这盘腊肉炖蘑菇快把我馋死了，您老先歇会，现在该轮到我大显身手了。”
“好~”奶奶看着自告奋勇的孙儿，眉开眼笑，主动让到一边，观看孙儿怎样做松鼠鳜鱼。
这种菜，她也没做过，上次还是小儿子做给自己吃，那味道至今难忘，不过她对孙儿的厨艺很有信心。
“哇，弘哥哥要当大厨啦！”成成拍着胖乎乎的小手，进了厨房，大声呼喊，这架势，好像要让全村人都知道一样。
“哪里？哪里？”周诗怡和周文雪也快步走进厨房，一脸好奇宝宝围观周孝弘。
说到鳜鱼做的菜肴，有一道菜不得不提。
苏帮菜之中的经典名菜，松鼠鳜鱼。
在拿到这条鳜鱼的第一时间，周孝弘想到的也是它。
周文雪在周孝弘拿起菜刀的第一时间就已经凑近，脸上满是好奇看着一脸严肃的堂哥。
她也经常听到父亲口中夸赞自己这位堂哥厨艺天赋很高，要不是考上大学，跟着父亲学厨师也是条出路，父亲有信心把堂哥调教成一级高级厨师，当然能上大学那是更好的出路！
“这道菜叫做松鼠鳜鱼。”周孝弘笑了笑，开始熟练地给鳜鱼去鳞去内脏，“做出来之后，样子很像一只松鼠。”
松鼠鳜鱼分为两种，一种为元宝形，一种为象形。