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365、草莓蛋糕(2 / 2)

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“琼琼姐,好早啊,这是在做什么?”

王慧灵打着哈欠走过来,两个小团子要早起去幼儿园,她也不好意思早睡,慢慢就养成了习惯。

有时候会跟着周姨一起出去买菜,有时候看别墅里面的人收拾小花园。

左琼琼分三次将蛋黄加进去,用打蛋器搅拌均匀。

“在做蛋糕胚,你要学习一下吗?”

王慧灵探过头来,看了一会儿之后拒绝了:“这看上去太难了,我还是等着吃吧。”

“这可不是给你吃的。”

周姨笑着说道,“这是给小陆总准备的,今天可是什么情人节,我不放假,小灵你也没有男朋友,今天就咱们两个人一起过吧!”

“情人节?”

王慧灵好像还不知道这件事情,掏出手机一看,“还真是”

她看看左琼琼手里的大碗,不说等会儿吃的事情了。

左琼琼自然不会不给他们吃,这里的配方本来就能做两个的蛋糕胚。

打发的蛋液搅拌均匀倒进过筛后的面粉,用刮刀翻拌均匀,不要搅拌,不然会消泡,影响蛋糕胚的口感。

三分之一的蛋糕液倒入黄油里面,搅拌均匀之后再把剩下的蛋糕液倒进去。

左琼琼找出来两个蛋糕模具,一个刷油,一个则是用烘焙纸。

方便做一下对比,等以后拍视频的时候也能给粉丝们交流经验。

烤箱提前预热,一百三十度五十分钟,再转一百五十度烤十分钟。

出炉之后在桌子上震几下,然后倒扣,放凉之后就能使用了。

左琼琼打算做个草莓味的,粉粉嫩嫩,就算是不好吃,在颜值上也胜利了。

草莓切成小丁,加适量的糖,在不粘锅里面熬成浓稠的草莓酱。

淡奶油加糖,打发至干性发泡,举起打蛋器的时候奶油尖尖不晃动。

这样的奶油可塑性更强,在蛋糕胚上容易磨平塑性。

取出来的一半的奶油,混合草莓果酱,搅拌均匀之后开始涂抹。

一层蛋糕胚一层草莓奶油。

左琼琼还是第一次给喜欢的人做蛋糕,手下忍不住的颤抖,需要刮平的地方要弄好几次才行。

剩下的奶油继续打发,尖尖能微微晃动就可以了。

这样的奶油更加光滑,用来的涂抹表面最合适不过。

将做好的蛋糕雏形放到盒子里面,做最后的装饰。

“陆大哥也太幸福了吧!”王慧灵托着脸,感叹道。

左琼琼嘴角忍不住笑:“还有一个蛋糕胚呢,一会儿给你们做出来。”

周姨打趣道:“不用,我们自己做就行,你快送过去,正好能一起吃个午饭。”

左琼琼觉得有道理,将蛋糕的周边贴上草莓片,上面再挤上几朵奶油小花,放上小草莓。

你还真别说,看上去挺不错的。

将蛋糕盒子小心的合上,系上蝴蝶结,看着一点都不输外面的。

左琼琼上楼换了身衣服,撸个小淡妆,小心提着蛋糕:“好,那我就先走了!”

这两天收藏不动,评论也就稀疏两三条,榜单直接掉三十名,终究是错付了!先更四千,啥时候数据看起来好点再加更吧

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